実は・・・

世界をまたにかける６代目です

先日、世界遺産アンコールワットを見にカンボジアに行ってきたんですよ

そしたら泊まったホテルのすぐそばが「オールドタウン」という蚤の市があって、めちゃめちゃ賑わってるんですよ

これは行くしかないということで、うろうろしてましたら
さすがアジア
なんと練り物があったんですよ

それがねぇ、写真でわかるかな？
日本人にはちょっと手が出にくい感じ・・・www
これは確実にお腹がヤバイなと・・・www

油もこれはいつから使ってるんだ

蒲鉾屋としてぜひ異国の練り物に挑戦したかったんですが、ヘタレな僕には無理でした・・・
しかしなんか嬉しかったですね
なんか練り物って日本独特で他の国の人に受け入れてもらえないんじゃないかって思っていたんですが、こりゃやりようによっては世界もありかな・・・？？？？

なんてことを思いながら帰国しました

第３回トクシママルシェ

本日は第３回トクシママルシェでした

今回は「鍋フェア」ということで四宮蒲鉾は練り物＆ちゃんこ鍋

２，３日前まで寒かったので「こりゃちゃんこ売れるぞっ」と意気込んでいたんですが
蓋を開けてみりゃ４月並の気温・・・

何十人前のちゃんこ鍋・・・ただただ持って帰るのか・・・
とか思っていたんですが、さすがはマルシェ

昼過ぎからちょっと冷え込んできたなぁとか思っていたら
ちゃんこ売れる売れる

結局全部完売いたしましたっ!!
ありがとーございますっ!!

練り物の方もほぼ完売状態
ありがとーございますっ!!

毎回マルシェで写真をいっぱいとるぞと思いつつ、忙しくてぜんぜん撮れないです・・・
まぁ嬉しい悲鳴なんですけどね


しかし上の画像の看板見えます？
ちゃんこ鍋の横のお相撲さん・・・　僕に似過ぎ・・・www
きっと看板を見たお客さんも「あれっこのお相撲さん・・・・」なんて思ったかも・・・www


さてさて、次回のトクシママルシェは３月２７日です
場所は同じく徳島新町ボードウォーク
大変賑わってますのでぜひお越し下さい
ブラブラするだけでも楽しいですよっ!!

手取り天

合成保存料・化学調味料を一切使わず、徳島の港に揚がった小魚を使い、赤穂の天塩・種子島の洗双糖・三河本みりんで味を調え、つなぎには北海道産有機栽培馬鈴薯澱粉、揚げ油も無添加菜種サラダ油を使用し、こだわりの練り物を作りました。

手取り天２枚入り２４０円

ささがきゴボウがはいった徳島で昔ながらの天ぷらです。
四宮蒲鉾店の人気No.1の商品です。

ご購入の方は「とくしまネットマルシェ」のページへ

イカ串天

合成保存料・化学調味料を一切使わず、徳島の港に揚がった小魚を使い、赤穂の天塩・種子島の洗双糖・三河本みりんで味を調え、つなぎには北海道産有機栽培馬鈴薯澱粉、揚げ油も無添加菜種サラダ油を使用し、こだわりの練り物を作りました。

イカ串天２本入り４００円

イカのぶつ切りに、胡椒と唐辛子を練り込んだすり身をつけて揚げました
おでんや煮物に使うとやわらかいのに歯ごたえがあっておいしいです
お父さんのお酒のおつまみにも最適


















ご購入の方は「とくしまネットマルシェ」のページへ

イカ姿天

合成保存料・化学調味料を一切使わず、徳島の港に揚がった小魚を使い、赤穂の天塩・種子島の洗双糖・三河本みりんで味を調え、つなぎには北海道産有機栽培馬鈴薯澱粉、揚げ油も無添加菜種サラダ油を使用し、こだわりの練り物を作りました。

イカ姿天２枚入り４００円

細かく切り刻んだゲソが入っています
歯ごたえもやわらかく、安心して召し上がれます
















ご購入の方は「とくしまネットマルシェ」のページへ

フィッシュカツ

合成保存料・化学調味料を一切使わず、徳島の港に揚がった小魚を使い、赤穂の天塩・種子島の洗双糖・三河本みりんで味を調え、つなぎには北海道産有機栽培馬鈴薯澱粉、揚げ油も無添加菜種サラダ油を使用し、こだわりの練り物を作りました。

こだわりフィッシュカツ２枚入り３００円


徳島名物のフィッシュカツ
ほんのりカレー風味すり身にパン粉をつけてあげました。
























ご購入の方は「とくしまネットマルシェ」のページへ

ジャコスティック

合成保存料・化学調味料を一切使わず、徳島の港に揚がった小魚を使い、赤穂の天塩・種子島の洗双糖・三河本みりんで味を調え、つなぎには北海道産有機栽培馬鈴薯澱粉、揚げ油も無添加菜種サラダ油を使用し、こだわりの練り物を作りました。

ジャコスティック10本入り２００円


雑魚(ジャコ)を骨や皮ごとすり潰してすり身にしたので
ミネラル、カルシウムがまんてんっ!!
さらにスティック状にすることで食べやすく
お子様のおやつ、お弁当にもってこいです


















ご購入の方は「とくしまネットマルシェ」のページへ

間違えた・・・

おっちょこちょいな６代目です

今朝の四宮のツイートなんですが・・・

花粉話を振って、レンコンを押しといて、ゴボウを勧めてしまいました・・・www

自分ではまったく気づかなかったんですが・・・・

hokahokammさんから「花粉」と「話」をかけて見事にツッコんでいただきました

間違いを指摘してもらってありがたいわ、早めの見事なツッコミに感心するわで、ちょっとテンションがあがったのでブログUP

今週末はトクシママルシェ

旅行から帰ってきて完全に胃が弱っている６代目です

さてさて、この日曜日は月に一度の「トクシママルシェ」の開催日であります

先日ブログでも紹介したとおり、いつもは練り物＆おでんなんですが、今回は

練り物＆ちゃんこ鍋

でございます

いつもおでんは社長嫁（ワタクシのオカン）が作っているんですが、どうやらおでんよりもちゃんこ鍋の方が自身があるらしいので期待しておいてくださいっ!!

ちなみに
髷（まげ）を結ってきた方にはちゃんこ一杯無料っ!!

あっそうそう
なぜ今回ちゃんこ鍋なのかというと、今週末のトクシママルシェは「鍋フェア」らしいんです
前回は「イチゴフェア」だったんですけどね
毎回季節に合わせたフェアをやっていくみたいで・・・
で、「次回は鍋フェアらしいよ」と言うたところ、みたいな感じです

２月２７日のトクシママルシェの詳しい概要はこちら（PDF）
四宮蒲鉾の場所は両国橋とふれあい橋のちょうど真ん中ぐらいです

ちなみにこの日はワタクシ
６代目の３４回目の誕生日でございますっ!!

いえいえプレゼントなんてそんなっwwww

いやまぁプレゼントはさておきぜひ遊びに来てください
賑わってますので、来てブラブラするだけでもけっこう楽しいですよ
徳島のこだわったお野菜、その他もろもろ、いろんな発見があると思います

そんなわけでこの週末は新町ボードウォークに集合だっ!!

トクシマネットマルシェ

通販生活2011春号にしのみやの練り物が掲載されています！

こんにちは。
前歯がチャームポイント６代目嫁です。
幼稚園のころのあだ名は「ビーバー」
小学校のころのあだ名は「イヤミ」でした！

ところで、

現在発売中の「通販生活　2011　春号」に、
四宮蒲鉾の練り物が掲載されています！

「通販生活 2011 春号」の中の、
「練り物頒布会」という企画に参加しています！


全国選りすぐり６社の蒲鉾が、
毎月１社ずつ半年間に渡って届けられるという企画モノ。
練り物好きにはたまりません！
その４月が、「四宮蒲鉾」の練り物なんです！
でも、そんなに毎月届けられて飽きないものなのか・・・・？！
いやいやいや、きっと毎月よだれもので待つに違いない！！


それにしても

６社に選ばれるとは、これはスゴイことです・・・！
ぜひ皆さんも「通販生活 2011 春号」手にとってみてください!!

カタログハウスのインターネットサイト「www.通販生活」でも紹介されてますのでそちらもチェック

月に一度の四宮会議

体重のせいで靴の寿命が短い６代目です

本日は月に一度の四宮会議
従業員全員参加です

仕事の問題点やこれからの方向性、新商品の開発、お客さんへの対応や店の飾りつけなどなど・・・
従業員全員で話し合って決めます

そりゃぁ最終判断は社長なんですが、社長一人ではすみずみまで目が届きませんし、従業員だからこそ気づくこともいっぱいあります

月に一度の全員会議を始めて１年になるんですが、やっぱり初めのうちはぜんぜん意見もでなかったし、なんの話をしていいか？みたいな状態だったんですけど
今となってはいっこうに会議が終わらない状態です

そんでもって本日決まったこと

ホワイトデー商品仮決定っ!!

まぁ仮決定で赤の大文字にすることはないんですけど・・・ww
とりあえず、試作品造りますんで出来たら写真ＵＰします

それと２月２７日（日）のトクシママルシェ、いつもはおでんを売ってるんですが、今回は・・・

ちゃんこ鍋に決定!!

おでんはいつもオカン（社長の嫁）が作ってるんですが、ちゃんこ鍋の方が自身があるみたいです
美味しいのでぜひ遊びに来てください

小林ゴールドエッグ

暑がりなくせに寒がり・・・
四宮蒲鉾６代目です

夕方のニュースでは徳島で８ｃｈ（関西テレビ）のニュースアンカーが好きなんですが、昨日も夕方見ていたら「小林ゴールドエッグ」の小林さんが出てました

小林ゴールドエッグは「たまごやき専用」とか「オムライス専用」とかこだわった面白い卵がいっぱいの徳島の卵屋さんです

他県のニュースなんかでがんばってる徳島の企業や団体、学生さんとかが紹介されてるとテンション上がりますねぇ

上でも書きましたが、夕方ニュースの中では「ニュースアンカー」が一番好きで、なんちゅうんですかねぇ、真面目と不真面目のバランスがええというか、ニュースの中ではかなりバラエティ色が強いというか、やっぱり関西の局だからでえすかねぇ

ほんでも真面目モードの時はこれまたグッと突っ込んでいくんですよ
他局で言わんことガッと言うてみたり

ガッとかグッとかちょっと頭悪そうですね・・・www

なんせメインキャスターの山本さんが「うそをつきたくない」とかいう訳のわからん理由でズラを外すっつうんがたまりませんね

「小林ゴールドエッグ」と「ニュースアンカー」
超オススメです

四宮蒲鉾マルシェ動画

トクシマネットマルシェが四宮蒲鉾の動画を作ってくれています



製造の様子がよくわかります

トクシマネットマルシェ

雪だるま

６代目です

雪でお客さんも来ないので雪だるま作りました

大きいのを作ろうかと思いましたが、素手で作っていたのでギブアップ

店先に飾っています

ハッピーバレンタイン

こんちわ
イケメンじゃない６代目です

バレンタインですねぇ
イケメンならともかく、モテナイ君たちにはおっそろしいイベントです

実はワタクシ、バンドとかやってまして、昨日もライヴでして、そのイベントっちゅうんが・・・・

「チョコをほしがる男達」

と題しまして、会場の後ろに各バンドの名前が書いてある段ボール箱がありまして、それぞれ好きなバントの箱にチョコを入れていくというこれまたおっそろしいイベントに出てしまったんですよ

まぁ結果から言えば最下位・・・・・・

ほんでも１０個以上はあったんですよっ!!
これで１年は生きていけますwww

一番のバンドは段ボール箱から溢れてました
このために必死でお客さんを呼んだっちゅうてましたwww

しかしうらやましい光景です

きっとこれが彼らのピークだっと負け惜しみを言いながら帰ってきました

さてさてそれはさておき、四宮蒲鉾もバレンタイン用意しております
その名も・・・

「愛はカツ天」

僕もそうなんですが、チョコというか甘いものが苦手なんですよ
そんなとこから生まれました

ちょっと大人なアノ人に・・・
「もうチョコなんていらねぇよ」なんてアイツに・・・

「愛はカツ天」発売中です
店舗のみでの販売になります

３月からの新製品

３月からの新製品それは・・・・・・

蒲の穂ちくわっ!!　「とうふ」と「酒かす」ダ～ッ!!

さっそく試食してみたんですが、なかなかええ感じですよ

「とうふちくわ」っつうのはけっこう他で見たことがあって、食べてみてもけっこう美味しいと思っていて、ウチでもやってみたかったんですよ
ちょっと柔らかめで、醤油とスダチがとっても合いそうな感じでした

ほんでもって「酒かす」
これはパートさんのアイデアで半信半疑で造ってみたんですけど、意外や意外、美味しかったんです
あとは賞味期限の心配だったんですが、これもクリア
むしろ他の商品より長くなった感じです
糀菌とか関係してるんですかね？

その他に天ぷら部門は、こんこ天、菜の花天、高菜天、が発売となります
春の雰囲気満載でGOです
こちらも画像が出来次第UPしますんで乞うご期待っ!!

あっ３月１日（火）～５月いっぱいまでの販売となります

店舗のみの販売となります

宇宙兄弟

モーニングで連載中の「宇宙兄弟」に夢中です

小学生の頃「週間少年ジャンプ」を読んだあと、「どうなるんだろう？ 続き読みたい あぁ早よ～一週間過ぎんかなぁ・・・」なんて思っていたが、20年ぶりにそんな感覚に襲われている

もともと宇宙が好きで、「宇宙兄弟」の連載が始まった時にもうタイトルだけで読み続けようと決めてましたwww

そんでもって最近、徳島に「はやぶさ」が来ていたので、もう僕の中の「宇宙ブーム」はヒートアップしてます

そんな今日の仕事中「JAXA宇宙食にウチの竹輪」とか思ってしまいました

いやいや、予定なんかないし、もちろん宇宙に持っていってイケるような設備はウチにはありませんし・・・

ほんでもいつか、いつかそんなことが出来たらと・・・

ウチの経営理念に基づいたええ練り製品をもっと広めて、いろいろと老朽化も進んできている工場を建て直したりして、その更に上に乗っかる、先代、先々代と違う夢が漠然と見えたような、見えなかったような、そんな今日この頃

ちぎり揚げ

合成保存料・化学調味料を一切使わず、徳島の港に揚がった小魚を使い、赤穂の天塩・種子島の洗双糖・三河本みりんで味を調え、つなぎには北海道産有機栽培馬鈴薯澱粉、揚げ油も無添加菜種サラダ油を使用し、こだわりの練り物を作りました。


ちぎり揚げ：職場のパートさんから「何か切ったり調理をしなくてもそのままお弁当に使えるようなもの商品がほしい」との要望で、そのパートさん自身からのアイデアを商品化しました
具材を練りこんだすり身をひとつひとつちぎるように油に入れて揚げました

ちぎり揚げ「ゴボウ」（１００ｇ）２００円

徳島産ゴボウをすり身に入れて揚げています。
職場のパートさんのアイデアで生まれました。
お弁当にも使いやすいと好評です。

ちぎり揚げ「金時」（１００ｇ）２００円


徳島名産の鳴門金時をすり身に入れて揚げています。
職場のパートさんのアイデアで生まれました。
お弁当にも使いやすいと好評です。

ちぎり揚げ「レンコン」（１００ｇ）２００円


徳島名産のレンコンをすり身に入れて揚げています。
職場のパートさんのアイデアで生まれました。
お弁当にも使いやすいと好評です。








ご購入の方は「とくしまネットマルシェ」のページへ

バレンタインの準備はおすみですか？

年に１度の大イベント「ヴァレンタイン」が近いですね
男子にとってドッキンドッキンな１日な刻一刻と近づいております

学生の時、用事も無いのに学校で遅くまでぶらぶらして、もらえる当てのないチョコを待っていたのが懐かしいです

しかしなぜチョコなのか？
実はワタクシ６代目は甘いものが苦手なのです　体は大きいんですけどねwww
そんな人も意外と多いんじゃないでしょうか？

そんなこんなで出来ました

「愛はカツ天」

甘いのが苦手なあの方に、「もうおれチョコいらねぇよ」というモテモテのアイツに、「愛はカツ天」愛を込めて作りました


ラベルは２種類

クラスメートのアイツに

ちょっと大人のアノ人に

「愛はカツ天」は店舗のみでの販売となっております

ぜひぜひおこしくださいませ

四宮蒲鉾店アクセスマップ

竹輪

合成保存料・化学調味料を一切使わず、徳島の港に揚がった小魚を使い、赤穂の天塩・種子島の洗双糖・三河本みりんで味を調え、つなぎには北海道産有機栽培馬鈴薯澱粉、揚げ油も無添加菜種サラダ油を使用し、こだわりの練り物を作りました。

白ちくわ(竹)２本入り３００円

従来の竹ちくわと違い、天塩、洗双糖のみで味付け、馬鈴薯澱粉で味を調えた
魚本来の風味たっぷりの四宮蒲鉾至高の一品
ぜひご賞味くださいっ!

竹ちくわ２本入り２４０円

昔ながらの「竹ちくわ」
料理に使うも良し、おやつにそのままかぶりつくのもOK!!












ご購入の方は「とくしまネットマルシェ」のページへ

ショッピングページ

四宮蒲鉾店のネット販売はトクシマネットマルシェでの販売となっております
トクシマネットマルシェは徳島のこだわり生産者を集めたショッピングサイトです

トクシマネットマルシェ「四宮蒲鉾ショッピングページ」


トクシマネットマルシェ「四宮蒲鉾のページ」

四宮蒲鉾店の歴史

１８４０年　天保１１年（江戸末期）徳島市の勝浦川と園瀬川に挟まれた
          河口の港町・津田の津田山のふもとで四宮熊五郎が創業

１９５８年　昭和３３年９月１日、３代目の四宮小一が
          有限会社四宮蒲鉾店を設立

１９８９年　地元の魚と天然由来の調味料だけによる蒲鉾作りに着手

１９９０年　自然食の蒲鉾ができるとともに化学調味料、合成保存料を
          一切排除

２００１年　５代目の的石勝美が社長就任

２００２年　徳島市の工場に隣接する店舗を開設

２０１１年　ネットショップを開設　四宮蒲鉾のブログ開始

詰め合わせ

合成保存料・化学調味料を一切使わず、徳島の港に揚がった小魚を使い、赤穂の天塩・種子島の洗双糖・三河本みりんで味を調え、つなぎには北海道産有機栽培馬鈴薯澱粉、揚げ油も無添加菜種サラダ油を使用し、こだわりの練り物を作りました。

詰め合わせ「凪セット」１５００円

四宮蒲鉾こだわりの練り物セット

ゴマ天×2　ピリ天×2　モロヘイヤ天×2
ネギ天×1　しょうが天×1　やさい天×1
　
※製造の都合により詰合せの内容が異なる場合がございます

詰め合わせ「梢セット」２５００円

四宮蒲鉾のこだわり練り物セット
ゴマ天×2　ピリ天×2　モロヘイヤ天×2
ネギ天×1　しょうが天×1　やさい天×1
竹ちくわ×3　白ちくわ(竹)×3
　
※製造の都合により詰合せの内容が異なる場合がございます

詰め合わせ「風セット」３５００円

四宮蒲鉾のこだわり練り物セット
ゴマ天×2　ピリ天×2　モロヘイヤ天×2
ネギ天×1　しょうが天×1　やさい天×1
竹ちくわ×3　白ちくわ(竹)×3
フィッシュカツ×3　いか姿天×2　ジャコスティック×1
　
※製造の都合により詰合せの内容が異なる場合がございます

詰め合わせ「雲セット」４５００円

四宮蒲鉾のこだわり練り物セット
ゴマ天×2　ピリ天×2　モロヘイヤ天×2
ネギ天×1　しょうが天×1　やさい天×1
竹ちくわ×3　白ちくわ(竹)×3
ジャコスティック×1 板付き×2
　
※製造の都合により詰合せの内容が異なる場合がございます

詰め合わせ「藍セット」５５００円

四宮蒲鉾のこだわり練り物セット
ゴマ天×2　ピリ天×2　モロヘイヤ天×2
ネギ天×1　しょうが天×1　やさい天×1
竹ちくわ×3　白ちくわ(竹)×3
フィッシュカツ×3　いか姿天×2
ジャコスティック×1 板付き×3
　
※製造の都合により詰合せの内容が異なる場合がございます

ご購入の方は「とくしまネットマルシェ」のページへ

アクセスマップ

有限会社　四宮蒲鉾店

〒７７０－８００３
徳島県徳島市津田本町２丁目４－１２
Tel.088-662-0743
Fax.088-662-3206
e-mail info@shinomiya-kamaboko.com
営業時間　AM9：00～PM5：00
定休日　　 毎週日曜日と第３木曜日

■JR徳島駅より自動車で約１５分
■JR徳島駅よりバスで約２０分
■阿波踊り空港より自動車で４０分 バスで約１時間
　 バスでお越しの方は「津田一丁目」でお降りください
   徳島バス、徳島市営バス、小松島市営バスのご利用が可能です

■徳島駅より車でのアクセス

より大きな地図で 徳島駅 to 四宮蒲鉾店 を表示

■バス停から徒歩でのアクセス
　 バスでお越しの方は「津田一丁目」でお降りください
　徳島バス、徳島市営バス、小松島市営バスのご利用が可能です


より大きな地図で 津田一丁目バス停 to 四宮蒲鉾店 を表示

■阿波踊り空港より車でのアクセス

より大きな地図で 阿波踊り空港 to 四宮蒲鉾店 を表示