2018年10月19日金曜日

11月15日は『かまぼこの日』
かまぼこ製品が、日本の歴史に初めて登場するのは、
平安時代の永久三年(1115年)に、
当時の関白右大臣の引っ越し時の祝宴の膳に、
かまぼこが出されたことが、
当時の古文書である「類聚雑要抄」
(るいじゅうぞうようしょう)に、
祝いの圓開示の料理のスケッチがあり、
そこに「かまぼこ」が描かれていました。
この古文書の年数がの1115年でした。
この年数にちなんで「11月15日」が、
「かまぼこの日」になりました。

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