2018年10月19日金曜日

11月15日は『かまぼこの日』
かまぼこ製品が、日本の歴史に初めて登場するのは、
平安時代の永久三年(1115年)に、
当時の関白右大臣の引っ越し時の祝宴の膳に、
かまぼこが出されたことが、
当時の古文書である「類聚雑要抄」
(るいじゅうぞうようしょう)に、
祝いの圓開示の料理のスケッチがあり、
そこに「かまぼこ」が描かれていました。
この古文書の年数がの1115年でした。
この年数にちなんで「11月15日」が、
「かまぼこの日」になりました。

2018年10月16日火曜日

ビオ・マーケットさんの
ウインターギフトに載せていただいてます
こちらのカタログにはオーガニックの野菜からデザートまで載ってます
ご興味がある方は是非
http://shop2.biomarche.jp/special/gift
四宮かまぼこ店のお歳暮も
また近々アップします!

2018年10月15日月曜日

ちぎりてんシリーズもファンの方が多い商品です!
一口サイズで片手で食べられるので
お酒を呑む方にはおつまみとして
好評です!!

ちぎり天
ごぼう・レンコン・鳴門金時 250円+税



2018年10月12日金曜日

徳島名産と言えば
フィッシュカツです!
このままでも食べられますし
フライパンで少し焼いて、からしマヨネーズもあいます!
四宮かまぼこ店には3種類のフィッシュカツがあります。
・まずは定番の
フィッシュカツ130円+税
・こだわりの白いパン粉で揚げた
白フィッシュカツ150円+税
・食べやすく棒状にした
ステッィクカツ10本入り250円+税
どれも合成保存料、化学調味料一切使ってません
皆さんはどれがお好みですか??
今日は一段と肌寒いですね
体調にお気をつけください



2018年10月9日火曜日

3連休から今日にかけて夏日ですね!
皆さん体調にはお気をつけください
●四宮かまぼこで使っている材料●
鹿北製油の無添加菜種サラダ油
オーストラリア産の遺伝子組み換えで無い菜種を
100%使用した、圧搾『一番搾り』の油です
国産の菜種だとクセが強く揚げ物の材料には適さないからです
化学薬品や添加物を一切使わず
手すき和紙でろ過して仕上げた
こだわりの高級菜種油です。

2018年10月5日金曜日

●四宮かまぼこで使っている調味料を紹介●
高級料亭でしか使われない
三河本みりん!
愛知県東部の三河地方で作られている本みりん
本格みりんを造っている醸造所はわずか数軒しかなく
もち米の良さを『醸造』という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです
高級料亭でなければ使わない本みりんを
贅沢にかまぼこ作りの材料に使っています

2018年10月2日火曜日

最近は朝晩肌寒くなってきましたね
そんなときに食べたくなるのは
おでん!ですよね
おでんを作っておけば
2日ぐらいは晩ご飯が楽になる
主婦の味方です!
写真は四宮かまぼこの天ぷらやちくわを使った
津田のたいこうさん
https://www.facebook.com/Taikoutokushima1/
のおでんです!
美味しそうですよね!!
我が家も作るのが面倒な時は
たいこうさんのおでんを買いに行きます