11月15日は『かまぼこの日』

かまぼこ製品が、日本の歴史に初めて登場するのは、
平安時代の永久三年（１１１５年）に、
当時の関白右大臣の引っ越し時の祝宴の膳に、
かまぼこが出されたことが、
当時の古文書である「類聚雑要抄」（るいじゅうぞうようしょう）に、
祝いの圓開示の料理のスケッチがあり、
そこに「かまぼこ」が描かれていました。
この古文書の年数がの１１１５年でした。
この年数にちなんで「１１月１５日」が、
「かまぼこの日」になりました。

ビオ・マーケットさんの
ウインターギフトに載せていただいてます❗
こちらのカタログにはオーガニックの野菜からデザートまで載ってます❗
ご興味がある方は是非
http://shop2.biomarche.jp/special/gift

四宮かまぼこ店のお歳暮も
また近々アップします！

ちぎりてんシリーズもファンの方が多い商品です！

一口サイズで片手で食べられるので

お酒を呑む方にはおつまみとして

好評です！！

ちぎり天

ごぼう・レンコン・鳴門金時　250円+税

徳島名産と言えば
フィッシュカツです！
このままでも食べられますし
フライパンで少し焼いて、からしマヨネーズもあいます！

四宮かまぼこ店には3種類のフィッシュカツがあります。
・まずは定番の
フィッシュカツ１３０円+税
・こだわりの白いパン粉で揚げた
白フィッシュカツ150円+税
・食べやすく棒状にした
ステッィクカツ10本入り250円+税

どれも合成保存料、化学調味料一切使ってません

皆さんはどれがお好みですか？？

今日は一段と肌寒いですね
体調にお気をつけください

3連休から今日にかけて夏日ですね！
皆さん体調にはお気をつけください

●四宮かまぼこで使っている材料●

鹿北製油の無添加菜種サラダ油

オーストラリア産の遺伝子組み換えで無い菜種を
100％使用した、圧搾『一番搾り』の油です
国産の菜種だとクセが強く揚げ物の材料には適さないからです
化学薬品や添加物を一切使わず
手すき和紙でろ過して仕上げた
こだわりの高級菜種油です。

●四宮かまぼこで使っている調味料を紹介●

高級料亭でしか使われない
三河本みりん！

愛知県東部の三河地方で作られている本みりん
本格みりんを造っている醸造所はわずか数軒しかなく
もち米の良さを『醸造』という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです
高級料亭でなければ使わない本みりんを
贅沢にかまぼこ作りの材料に使っています

最近は朝晩肌寒くなってきましたね
そんなときに食べたくなるのは
おでん！ですよね

おでんを作っておけば
2日ぐらいは晩ご飯が楽になる
主婦の味方です！

写真は四宮かまぼこの天ぷらやちくわを使った
津田のたいこうさん
https://www.facebook.com/Taikoutokushima1/
のおでんです！

美味しそうですよね！！
我が家も作るのが面倒な時は
たいこうさんのおでんを買いに行きます